Полное исключение сахарозы из рациона с низким содержанием жиров может неожиданно нарушать здоровье кишечника и способствовать развитию воспаления и метаболических нарушений. Об этом заявил доктор Рашид Ахмад, главный научный сотрудник и руководитель отдела иммунологии и микробиологии Института сахарного диабета Дасмана в Эль-Кувейте. Институт был основан Кувейтским фондом развития науки.
Исследователи изучили влияние низкожирового рациона без сахарозы по сравнению с контрольным низкожировым рационом, содержащим сахарозу, у двух групп мышей в течение 16 недель.
Они оценивали толерантность к глюкозе, чувствительность к инсулину, уровни циркулирующих метаболических гормонов, состав кишечного микробиома, а также воспаление в толстой кишке и печени.
У мышей, получавших рацион без сахарозы, развились нарушения контроля уровня глюкозы, инсулинорезистентность, дисбаланс кишечной микробиоты, воспаление кишечника и изменения печени по типу жировой болезни. При этом значимых различий массы тела по сравнению с контрольными животными не наблюдалось.
«Полученные данные свидетельствуют о том, что полное исключение сахарозы из рациона с низким содержанием жиров может отрицательно влиять на кишечную микробиоту и метаболическое здоровье», — отметил Ахмад. «Исследование подчеркивает важность поддержания сбалансированного поступления пищевых углеводов для сохранения кишечного и иммунного гомеостаза».