Знакомо чувство, когда вечером холодильник манит, как магнит, а руки сами тянутся к чему-то вкусненькому? Хорошая новость в том, что ложиться спать голодным не обязательно! Вечерний голод – это абсолютно нормально, но важно знать, какие продукты можно смело положить на тарелку, а от каких всё-таки стоит отказаться.
Так почему же нас так тянет к еде по вечерам? Какие продукты лучше купить к ночному перекусу? Давайте разбираться.
Почему мы едим на ночь?
Мы все знакомы с этим чувством: день прошёл спокойно, а вот вечером вдруг нападает такой голод, что рука сама тянется к чему-нибудь вкусненькому. На самом деле, у вечернего аппетита есть несколько вполне объяснимых причин.
Причина №1
Во многом на тягу к еде влияет недостаток сна: когда вы постоянно изводите себя бессонными ночами, стрессом и напряжением, организм сам ищет дополнительную энергию. И чаще всего в самых очевидных, но не самых полезных перекусах – в фастфуде и сладостях.
Причина №2
Если в течение дня вы едите мало или нерегулярно – к вечеру организм начинает требовать своё. Остановиться довольно сложно: кажется, что можно съесть ещё один кусочек, а в итоге тарелка оказывается пустой.
Причина №3
Виноваты могут быть и гормоны. К вечеру уровень лептина (гормона сытости) снижается, а грелина (гормона голода) повышается. Это естественный механизм, но в современном мире, когда мы ложимся спать поздно, он часто играет против нас.
Можно ли есть на ночь?
Многие уверены, что есть перед сном вредно. С одной стороны, это правда. Но всё очень индивидуально: потребность в еде зависит от уровня активности, обмена веществ и выбранных продуктов.
Ночью обмен веществ замедляется, и пища переваривается дольше. Тяжёлая, жирная или сладкая еда вызывает дискомфорт и нарушает сон. А вечерние переедания влияют на выработку мелатонина, качественное восстановление тканей и провоцируют набор веса.
Но и засыпать голодным – не лучший вариант. Если желудок совсем пустой, может произойти выброс желчи, которую нужно переработать. Может появиться и углеводная недостаточность, которая вызывает слабость, потливость и тошноту.
Желательно запланировать последний перекус за 2-3 часа до сна. За это время организм сможет переработать всю пищу, и вы быстро уснёте со слегка освободившимся желудком. Если голод всё же настиг вас позже, выбирайте что-то простое, например, йогурт или банан.
Что можно есть на ночь?
Кисломолочные продукты
Стакан теплого кефира, порция натурального греческого йогурта или тарелочка творога в комбинации с ягодами – идеальный ночной перекус! Кисломолочные продукты легко усваиваются, надолго дарят чувство сытости, помогают пищеварению и дают организму полезный белок и кальций.
Белок
Чтобы быстро утолить голод без тяжести в желудке и лишних калорий, можно съесть кусочек отварной куриной грудки, индейки или нежирной рыбы. Если этого в вашем холодильнике не нашлось, то просто отварите яйцо или пожарьте омлет. Но не добавляйте колбасные изделия – сделайте вечерний перекус полезным, а не калорийным!
Овощи
Овощной салат из некрахмалистых овощей (например, из хрустящей капусты, освежающих огурцов, сочных помидор и сладкого перца) надолго насытит и поспособствует спокойному разменному сну. Клетчатка в составе овощей обеспечит лёгкость и комфортное пищеварение.
Фрукты
Если хочется чего-то сладенького, яблоко, апельсин, грейпфрут или киви – освежающий и витаминный вариант. Но перебарщивать с ними нельзя: фрукты всё же содержат сахар. Особенно внимательно отнеситесь к винограду: он очень сладкий и калорийный, поэтому лучше оставить его до следующего дня.
Чаепитие
Чашка тёплого травяного чая с ложечкой меда и долькой лимона – это не только полезный перекус, но и расслабляющая церемония, мягко утоляющая голод и одновременно настраивающая на отдых.
Хотите есть на ночь – ешьте! Но старайтесь выбирать только полезную пищу, от которой не будет тяжести в животе и дискомфорта. Если вечерний голод становится регулярным, попробуйте пересмотреть режим: возможно, вам просто не хватает калорий в течение дня или стоит чуть раньше ложиться спать. Иногда лучше позволить себе небольшой перекус, чем мучиться от голода и потом съедать вдвое больше.