Фото: udra11/FOTODOM/Shutterstock
Неправильное питание по-прежнему является основной причиной ишемической болезни сердца (ИБС). К такому выводу пришли авторы анализа, опубликованного в журнале Nature Medicine. Изучив данные, полученные за 30 лет, исследователи установили, что ИБС, возникшая в результате неправильного питания, стала причиной смерти более 4 млн человек и привела к сокращению продолжительности жизни на 97 млн лет с поправкой на инвалидность. Полученные результаты позволяют более глубоко понять взаимосвязь рациона питания с течением ИБС и выработать стратегии по снижению негативного влияния пищевых привычек на состояние здоровья.
В анализ были включены основные показатели, отражающие состояние здоровья жителей 204 стран за период с 1990 по 2023 годы. Целью исследования являлась оценка взаимосвязи смертности от ИБС с 13 факторами питания. Исследователи оценивали объемы потребления фруктов и овощей, цельнозерновых продуктов, орехов и семян, клетчатки, морепродуктов, омега-3 жирных кислот, омега-6 полиненасыщенных жирных кислот, бобовых, красного мяса, мясных продуктов, сахаросодержащих напитков, трансжирных кислот и соли. Авторы выяснили, что в 2023 году во всем мире от ИБС, возникшей по причине неправильного питания, умерли 4,06 млн человек. В частности, на показатели смертности повлияло низкое потребление цельнозерновых продуктов, омега-6 полиненасыщенных жирных кислот, орехов и семян, а также высокое потребление соли.
Такой рацион питания способствовал сокращению продолжительности жизни на 96,84 млн лет с поправкой на инвалидность. Наиболее высокие показатели снижения смертности от ИБС, связанной с питанием, были установлены в странах Австралазии (-77,32%), Западной Европы (-69,78%) и Северной Америки (-64,41%). Однако в Центральной Африке за тот же период времени показатели увеличились на 20,86%. У жителей развивающихся стран ИБС в большинстве случаев возникает в результате недостаточного потребления полезных продуктов питания (цельнозерновых продуктов, фруктов и овощей, омега-3 жирных кислот), при этом в развитых странах заболевания обусловлено чрезмерным потреблением вредных продуктов питания (мясных продуктов и сахаросодержащих напитков).