Ученые из Университета Уорика (Великобритания) выяснили, что растительная пища помогает снизить уровень ключевого маркера вялотекущего воспаления (inflammageing) в организме. Это первый систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований, направленных на оценку влияния растительной пищи на уровень С-реактивного белка (СРБ), широко известного маркера системного воспаления. После рассмотрения порядка 3000 работ по теме взаимосвязи растительной пищи и...
Фото: Anatta_Tan/FOTODOM/Shutterstock Известно, что неинфекционное воспаление в значительной степени обусловлено инфламмасомой NLRP3, внутриклеточным сенсором, который при обнаружении патогенов и повреждений стимулирует созревание и высвобождение провоспалительных цитокинов. Исследование, опубликованное в журнале Science, показывает, что у людей с ожирением, а также грызунов, потребляющих пищу с высоким содержанием жиров, наблюдается чрезмерная активность NLRP3. К такому выводу ученые пришли,...