Для того чтобы к 2030 году россияне ели больше отечественной рыбной продукции, Правительством была утверждена дорожная карта. Следуя ей, если резюмировать все запланированные мероприятия, в магазинах должны появиться «идеальные рыбные полки», на которых будет представлен разнообразный и качественный ассортимент.
Идеальные параметры полки, к достижению которых стремятся все участники рынка, — это качество, ассортимент, доступность, привлекательность выкладки и упаковки.
Рост спроса выгоден всем — от рыбака до ретейла, считает председатель Рыбного союза Александр Панин. Он отметил, что наблюдается расширение ассортимента и рост качества предложений.
«Наша миссия — объединить всех участников рыбного рынка для его развития. Именно переработчики, поставщики и торговые сети в ответе за полку и спрос. Привлекательность прилавка, ассортимент, информирование в точках продаж — все это необходимо для привлечения внимания потребителя к такому непростому продукту, как рыба. Сообща работаем над этим — идем к «идеальному рыбному прилавку», — сказал он.
Согласно рекомендациям Минздрава, в год россиянину следует потреблять по 28 килограммов рыбы. Пока же Минсельхоз сообщает, что на каждого человека в среднем приходится по 23,5 килограмма их продукции.
По данным Росрыболовства, к середине августа добыто более 3,2 миллиона тонн, импорт за полугодие достиг 300 тысяч тонн. «Баланс вылов-импорт-экспорт позволяет закрыть потребности внутреннего рынка в рыбной продукции. Рыбная полка уже сейчас разнообразна, работаем над расширением предложения дальше и над качеством. Совершенству нет предела», — сказал Александр Панин.
Полностью материал читайте на сайте «Парламентской газеты» позднее