Цены на кофе в 2026 году могут вырасти из-за увеличения биржевых котировок и колебаний курса рубля. Об этом рассказал заместитель председателя ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов.
За прошедший год стоимость кофейного сырья на мировых рынках увеличилась более чем на 60 процентов, главным образом из-за дефицита запасов и введенных США тарифов на импорт бразильского кофе. Дополнительное давление оказала неблагоприятная погода в Бразилии, повлиявшая на качество урожая будущего сезона.
Помимо прочего, эксперты обращают внимание на фактор затрат на транспортировку, рабочую силу, энергию и банковские кредиты. Хотя сейчас курс рубля стабилен, возможное ослабление национальной валюты способно привести к росту себестоимости продукта и дальнейшему повышению цен.
— Однако если курс доллара к рублю в 2026 году будет меняться и рубль ослабнет, это, безусловно, отразится на всех стадиях процесса производства кофе и, соответственно, на ценах, — заключил Леонов в беседе с RT.
По данным американской газеты The New York Times, ежедневно в мире выпивается более двух миллиардов чашек кофе, и спрос продолжает увеличиваться. В результате для создания новых плантаций кофе вырубаются леса по всему миру, что, в свою очередь, может привести к негативным последствиям. Эксперты полагают, что во всем мире к 2035 году может исчезнуть весь кофе.