Погодные аномалии 2025 года в основных медоносных регионах России и сокращение сбора продукта могут привести к его дефициту на рынке. Об этом 16 февраля сообщили в Ассоциации производителей и поставщиков продовольственных товаров «Руспродсоюз».
В объединении указали, что в этом сезоне ранние сорта меда-сырья (каштановый, акациевый) закончились значительно быстрее обычного. Отмечается, что различные сорта цветочного разнотравья, которые в основном доступны до весны, находились в большом дефиците уже к Новому году, а гречишный — может закончиться уже в феврале.
Вместе с тем закупочная стоимость всех видов меда с сентября прошлого года увеличилась на 30—50 процентов и продолжает повышаться. В «Руспродсоюзе» обратили внимание, что сырье растет в цене быстрее, чем торговые сети готовы принимать коррекцию, «а окна закупки меда у пчеловодов закрываются раньше — особенно по сортам, где альтернатив почти нет».
В ассоциации отметили, что главные причины существенного подорожания меда-сырья являются засуха в одних регионах и избыток осадков в других, а также сокращение сбора меда.
При этом, подчеркнули в общественной организации, минимальные корректировки отпускных цен вместе с подтвержденными расчетами себестоимости ретейлеры не принимают, из-за чего производители вынуждены прекращать отгрузки по убыточным ценам.
В «Руспродсоюзе» предупредили, что такая ситуация создает риски дефицита меда на полках сетей, роста фальсификата продукции, особенно в низких ценовых сегментах, а также ухода с рынка добросовестных производителей.