Огурцы и помидоры стали лидером по уровню роста цен с середины этого лета. Как отмечается в новом отчете Росстата, эти овощи подорожали сильнее всего: в среднем на 20 и 15 рублей соответственно. Однако есть и хорошие новости — по ряду категорий цены, напротив, существенно снизились и, скорее всего, в ближайшей перспективе снизятся еще. Что происходит на овощном рынке России — рассказывает редакция SPRESS.
Ценовые колебания
В лидерах по росту цен ожидаемо оказались свежие овощи: как ранее писала редакция SPRESS, сезон понемногу заканчивается, поэтому цены на них пошли в рост. Так, килограмм огурцов подорожал с конца июля почти на 20 рублей — со 112 рублей и 83 копеек до 131 рубля и шести копеек. Недалеко ушли помидоры: летом их можно было купить по цене в 176 рублей за килограмм, а теперь — за 191 рубль.
А вот по другим категориям овощей все, напротив, более чем обнадеживающе. Морковь, например, заметно подешевела — с 71 рубля до 44. То же самое касается картофеля (69 рублей за килограмм в конце июля и 39 в первой половине октября), репчатого лука (61 и 40 рублей), белокочанной капусты (49 и 31 рубль), яблок (187 и 152 рубля соответственно).
По другим категориям товаров цены со второй половины лета изменились не так существенно. Куриные яйца, например, прибавили шесть рублей — цена на них выросла с 83 до 89 рублей за десяток. Баранина подорожала на пять рублей (818 против 813 рублей в июле), свинина на десять (399 и 389 рублей соответственно), говядина — кроме бескостного мяса — на 15 рублей (662 и 647 рублей). Цены на другие категории стандартного продуктового набора — гречку, рис, масло сливочное, чай, молоко и так далее — практически не изменились, колебания по ним исчисляются несколькими рублями или даже копейками.
Фрукты и овощи будут дорожать
Как отметила в разговоре с «Парламентской газетой» руководитель проекта «Ягодная академия», генеральный директор информационного агентства FruitNews Ирина Козий, сейчас подходит к концу сезон сбора урожая большинства видов овощей борщевого набора, а также яблок. Поэтому эти виды плодов дешевеют. На это накладывается также недостаток объема хранилищ у ряда хозяйств, из-за чего собранный урожай они массово отправляют на продажу с полей. В случае с картофелем на период сбора урожая наложились еще и остатки импортных поставок конца предыдущего сезона, что усилило давление на цену реализации.
«С томатами и огурцами ситуация иная — сезон открытого грунта для них заканчивается уже в августе-сентябре, — подчеркнула эксперт. — Дальше на рынок поставляется преимущественно тепличная продукция. Более того — можно с уверенностью прогнозировать, что цены на эти виды овощей подрастут еще, потому что примерно с середины ноября в продажу будет направляться урожай только из тех теплиц, где установлены системы освещения, которые искусственно продлевают световой день для растений в зимний период».
В целом, отметила Ирина Козий, к зиме так или иначе подорожает большинство видов овощей, фруктов и ягод. Исключение среди фруктов обычно составляют цитрусовые, так как с ноября источник их поставок меняется на страны Северного полушария (Турцию, Египет и так далее), откуда плоды ближе и дешевле везти, чем из Южного полушария летом, а также некоторые виды тропических фруктов и голубика. Как сильно поднимутся цены на основной объем плодоовощной продукции, сказать пока невозможно.
«Это зависит от огромного количества факторов, — заключила эксперт. — Например, в случае с импортной продукцией ситуация, скорее всего, будет немного лучше, поскольку рубль у нас в последнее время остается стабильным и даже отчасти укрепляется. Поэтому лидеры подорожания сегодня — те овощи и фрукты, которые растут в России. Более того, у наших производителей в последнее время существенно росли издержки, что в меньшей степени коснулось иностранных поставщиков. Точный размер роста цен мы, скорее всего, сможем отследить только по факту, однако сам тренд на увеличение стоимости большинства видов продукции очевиден».