Эксперты предупреждают- рекорды по производству молока, достигнутые отечественными производителями, могут смениться уже в следующем году падением производства и дефицитом на рынке молочных продуктов. К этому может привести массовое разорение малых ферм. Чтобы избежать негативного развития ситуации, депутаты предлагают дополнительные меры поддержки производителей молока. редакция SPRESS узнала подробности.
Курс на мегафермы?
О последствиях падения закупочных цен на молоко рассказал на заседании аграрного комитета депутат Иван Лоор.
«Падение закупочных цен на сырое молоко делает нерентабельным его дальнейшее производство», — отметил он. Особенно тяжелая ситуация сложилась на малых фермах, которые находятся в фермерских и личных подсобных хозяйствах. Многим из них грозит банкротство. Чтобы избежать разорения, владельцы сокращают поголовье. «За прошлый год поголовье крупного рогатого скота сократилось в целом по стране почти на 20 процентов», — привел цифры депутат.
Между тем на долю малых ферм приходится 54 процента производимого в стране молока. «Уход с рынка такого количества производителей грозит в скором времени неизбежным дефицитом молочной продукции и ростом цены на нее», — отмечает Лоор. Он считает, что необходима отдельная государственная программа по господдержке молочной отрасли, включающая повышение ввозных пошлин на импортируемую молочную продукцию, а также стимулирование спроса среди населения, который сегодня находится на довольно низком уровне из-за скачка цен. Так, за период 2024-2025 годов пастеризованное молоко прибавило в цене 5 процентов, сметана — 3,8 процента, творог — 9,6, сливки — 22 процента.
«Уменьшение потребительского спроса привело к перепроизводству и низким закупочным ценам. Растут нераспроданные остатки на складах. По сливочному маслу за год они увеличились в два раза, по сырам — на 34 процента», — рассказал о ситуации выступивший на заседании аграрного комитета Госдумы заместитель главы Минсельхоза Роман Некрасов.
«Выигрывают те производители, у кого заключены с переработчиками долгосрочные контракты с фиксированной ценой. Чаще всего это мегафермы с количеством скота от тысячи голов», — подытожил чиновник. По его словам, с 2024 года произведено 2 миллиона тонн молока. Лидеры производства — крупные фермы. У мелких производителей объем производства остается на том же уровне.
«Укрупнение молочного производства оправдано экономическими расчетами, — объяснил Некрасов. — При количестве до 400 голов рентабельность молочного производства составляет 28 процентов, при увеличении стада до тысячи животных — рентабельность приближается к 60 процентам».
Фермеры — объединяйтесь!
Следуя этой логике, в Минсельхозе подготовили новые меры поддержки молочной отрасли, ориентированные прежде всего на крупных производителей. «С этого года заработает субсидия по возмещению капитальных затрат на строительство молочных ферм большого поголовья от тысячи голов. Также разрабатываем фермерские гранты для масштабных проектов в молочной отрасли. Для малых ферм сохранена субсидия на литр молока. Все это позволит в следующем году увеличить поголовье еще на 600 тысяч», — рассказал заместитель министра Роман Некрасов.
По словам чиновника, ситуация со спросом на молоко в начале года начала постепенно выравниваться (произошел рост до 8 процентов); это обещает и подъем закупочных цен для сельхозпроизводителей. При этом Некрасов отметил, что быстрым он не будет.
Вместе с тем с курсом на массовое строительство молочных ферм-тысячников согласны не все. Первый заместитель председателя аграрного комитета Госдумы Владимир Плотников обратил внимание в разговоре с «Парламентской газетой» на повышение опасность заболеваемости в случае концентрации в одном месте такого количества животных.
«Ни в одной из стран — лидеров в области молочного производства мы не увидим такой концентрации поголовья. Там распространены фермы от 30 до 100 голов максимум. И это оправдано с точки зрения эпидемиологической безопасности. В случае заболевания на ферме в тысячу голов потери окажутся колоссальными», — предупреждает Плотников.
По его мнению, сегодня важно сосредоточиться на кооперативных фермерских объединениях, которые состоят из нескольких небольших ферм. «При этом необходимо предусмотреть отдельную господдержку таким кооперативам на логистику, строительство холодильных терминалов, цехов с сепараторным оборудованием», — отметил депутат. Он добавил, что необходимость такой субсидии должна быть обоснована в государственной программе по поддержке отечественной молочной отрасли, которую готовят сегодня депутаты-аграрии.
«Также в программе необходимо предусмотреть мониторинг цен по всей цепочке производства и торговли молочными продуктами. Сегодня мы видим рекордное падение доходов у производителей молока и затоваривание складов молочной продукцией, но при этом цены в магазинах продолжают расти», — заметил Плотников.
Тимирязевская карта и мобильные магазины
На проблему низкого потребительского спроса на молоко и масло обратил внимание заместитель председателя аграрного комитета Госдумы Николай Гончаров. «Проблему застоя в молочной отрасли не решить без механизмов стимулирования потребительского спроса», — отметил он в разговоре с «Парламентской газетой».
По мнению депутата, падение продаж сливочного масла вовсе не означает, что у людей снизилась потребность в нем. Причина в том, что цена на масло в рознице выросла за последние два года на 30 процентов. По мнению Гончарова, было бы правильным внедрить механизм карты покупателя молочных продуктов, на которую государство перечисляло бы определенную сумму субсидии.
«Такой механизм в России уже опробован на примере Пушкинской карты, которая может быть использована при покупке билетов на культурные мероприятия (напомним: на такую карту государство ежегодно перечисляет субсидию в пять тысяч рублей. — Прим. ред.). Карту можно было бы назвать Тимирязевской», — сообщил Гончаров.
Также он считает, что необходимо вернуться к вопросу торговли фермерской продукцией с нестационарных точек продаж.
«Определенные шаги законодателей в этом направлении сделаны, но пока процедура установки такой точки и организация мобильной торговли остается для фермера слишком сложной и долгой», — заметил Николай Гончаров.