Фото: Sklo Studio/FOTODOM/Shutterstock
Появилась еще одна причина полюбить знаменитый японский чай матча: исследование на мышах показало, что употребление этого чая позволяет снизить интенсивность чихания и других проявлений аллергического ринита.
Профессор Осаму Каминума из Университета Хиросимы (Япония) решил детально изучить воздействие матча на людей, страдающих аллергическим ринитом. «Предыдущие исследования подтверждали, что зеленый чай способен облегчать симптомы аллергического ринита у людей, однако точный механизм этого действия оставался неясным», — говорит Каминума.
В ходе эксперимента мыши с индуцированным аллергическим ринитом получали чай матча 2–3 раза в неделю в течение более пяти недель. Дополнительную дозу чая животным давали за 30 минут до контакта с аллергеном, вызывающим симптомы аллергического ринита.
Ученые отметили значительное снижение чихания у мышей, получавших матча. Однако еще более интересным оказалось то, что чай не влиял на ключевые иммунные механизмы аллергии — иммуноглобулин Е (IgE), тучные клетки и Т-лимфоциты.
IgE играет ключевую роль в развитии аллергии, связываясь с тучными клетками и активируя высвобождение гистамина и воспалительных факторов. Тучные клетки контролируют раннюю фазу аллергической реакции, тогда как Т-клетки регулируют долгосрочные процессы, в том числе продукцию IgE.
Как пояснил Каминума, матча подавляет чихание, не затрагивая иммунную систему: «Вместо воздействия на иммунные маркеры, чай блокирует активацию нейронов ствола головного мозга, отвечающих за рефлекс чихания».