В России обновили ГОСТ на кофейные растворимые напитки. Главным отличием стало разрешение на изготовление привычных цикория или какао не только в порошках, но и в сублимированном или гранулированном виде.
Генеральный директор ассоциации «Росчайкофе» Рамаз Чантурия отметил в беседе с «Парламентской газетой», нужно различать ГОСТ на растворимый кофе и на кофейные растворимые напитки. Первый остался в неизменном виде, а вот второй после обновления вступит в силу в ноябре 2026 года.
«Кофейные напитки — это те, которые производятся по схожей для растворимого кофе технологии и могут как содержать какую-то часть натуральных кофейных зерен, так и обходиться без них, — рассказал он. — К этой категории относятся и напитки, сделанные из различных видов растений».
По словам Чантурия, обновленный ГОСТ позволит производителям выпускать какао или цикорий на современном оборудовании, отвечающем технологическим возможностям российских производств.
Полностью материал читайте на сайте «Парламентской газеты»